Las intolerancias alimenticias son una reacción adversa a ciertos alimentos que el cuerpo tiene dificultad para digerir adecuadamente. A diferencia de las alergias alimentarias, las intolerancias no implican una respuesta inmunológica inmediata y pueden tener síntomas más sutiles y retardados. Aquí exploramos las características y síntomas comunes de las intolerancias al gluten, las gramíneas y la avena. Intolerancia al Gluten El gluten es una proteína presente en el trigo, el centeno y la cebada. La intolerancia al gluten, también conocida como sensibilidad al gluten no celíaca, se manifiesta cuando el consumo de gluten causa síntomas desagradables sin que haya daño autoinmune al intestino delgado, como ocurre en la enfermedad celíaca. Síntomas Comunes : Problemas Digestivos : Hinchazón, gases, diarrea o estreñimiento son comunes. Dolor Abdominal : Desconfort y dolor e...